Parmegiana no Pão

Essa receitinha é daquele programa de culinária da Band 

"Dia a Dia" com Daniel Bork. 

Experimentem, é uma delícia.

Ingredientes:

6 bifes filé mignon

Sal e pimenta do reino a gosto

6 fatias de pão italiano ou francês

Para Empanar:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos batidos

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Outros Ingredientes:

300 gramas de mussarela fatiada

Molho:

3 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

3 tomates pelado

1 pitada de açúcar

1 pitada de orégano

Modo de Preparo

Para o molho, doure o alho no azeite e coloque os tomates, o açúcar, o orégano, deixando cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, até os tomates desmancharem. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino. Passe cada um deles pela farinha de trigo. Em seguida pelos ovos e por fim, pela farinha de rosca. Frite em óleo quente. Disponha cada bife em uma fatia de pão, cubra com a mussarela e em seguida com o molho. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.Decore com uma folhinha de manjericão e sirva.