Bolo de Aipim de liquidificador

Esse bolo é super prático, cremoso e delicioso

Ingredientes:

- 500g de aipim cozido

- 2 colheres de manteiga

- 1 garrafinha (200ml) de leite de coco

- 1 garrafinha de leite de vaca (mede na do leite de coco)

- 1 coco ralado ou 1 pacotinho de 100g de coco ralado

- 1 pitadinha de sal

- 3 xícaras pequenas de açúcar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o açúcar, até obter um creme consistente. 

Coloque em uma vasilha e misture o açúcar. Leve ao forno pré aquecido em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourado.

Ele fica com uma textura cremosa maravilhosa.

Batata frita? não, assada.

Quem não gosta de batata frita? 

Amo! 

Pra comer sem culpa, que tal assá-las?

Já testei e fica uma delícia... use a criatividade e tempere a seu gosto.

Ingredientes:

- 6 batatas grandes

- Queijo ralado 

- Orégano

Modo de preparo:

Preparo da batata: Descasque e corte as batatas em tiras espalhe em uma assadeira e leve ao freezer ou congelador, depois de congeladas coloque as poções em  saquinhos de congelamento, retire o ar e conserve no freezer ou congelador. Estão prontas para uso.

Coloque as batatas congeladas em um refratário ou assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até que fiquem douradas, virando o lado na metade do tempo.

Salpique queijo ralado com orégano ou use a criatividade como quiser, costumo fazer um molhinho com catchup, queijo ralado, orégano e azeite de oliva para acompanhar, é um excelente petisco.

Dica: Se não quiser ter trabalho de preparar a batata, compre pronta congelada no supermercado, é bem mais prático.

Restaurant Week Brasil

O valor de experimentar. 

O sabor de economizar.

As duas semanas da tradicional Mostra Gastronômica, são a oportunidade que o consumidor tem para conhecer pratos criados exclusivamente para a ocasião a preços convidativos. "Muitas vezes uma pessoa deixa de frequentar um bom restaurante com receio do valor final da conta. Como durante o festival ela já sabe exatamente o que vai pagar, aproveita para conhecer o cardápio e rever seus conceitos", explica Fernando Reis, responsável pelo Restaurant Week no Brasil.

Esse ano quem visitar uma das casas participantes poderá ajudar com R$ 1,00 ou mais, uma instituição social previamente definida pelo evento.

Bacana né?

Ajudar projetos sociais da maneira mais gostosa possível.

Aqui em Salvador começou no dia 19/05 e vai até o dia 01/06.

Acesse o site e descubra as cidades participantes e aproveite.

restaurantweek.com.br

Esfirra aberta de queijo com azeitona

Sabe aquelas esfirras abertas do Habib's? Meus filhos adoram...

Estava procurando uma receita, quando achei essa maravilhosa da Mariana Maluf Boszczowski, a massa é muito prática e você pode usar a criatividade nos recheios, essa de queijo é muito boa.

Ingredientes:

5 e 1/2 de xícara (chá) de farinha de trigo

2 tabletes de fermento biológico fresco ou 2 saquinhos do granulado

1/2 xícara (chá) de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

Óleo para untar

Recheio:

2 xícaras (chá) de ricota

300g de queijo mussarela picado

1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Separe a farinha em uma vasilha e bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Despeje na vasilha e incorpore os ingredientes com uma colher de pau. Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 45 minutos. Triture a ricota com a mussarela no liquidificador, transfira para uma vasilha, misture as azeitonas, a cebolinha, tempere com sal e pimenta e reserve. Sove a massa e faça um rolo como rocambole com cerca de 3cm de diâmetro. Com uma faca afiada, corte rodelas com 2cm de espessura e coloque sobre uma assadeira levemente untada com óleo. Aperte o recheio com as mãos formando a esfirra, com o cuidado de deixar a borda sem recheio. Leve para assar em forno, preaquecido, em temperatura alta por 15 minutos ou até dourar.

Bolo sem farinha de trigo

Se está pensando em tomar um chá da tarde com as amigas, aproveite e experimente essa receita de bolo sem farinha de trigo criada pela atleta Sylvia Pozzobon do site Cozinha Fit.

A farinha é uma grande fonte de carboidrato para o organismo. Por isso, quando se está de dieta, é preciso reduzir o consumo diário para diminuir a ingestão calórica e eliminar o peso extra. 

Não aconselhado para celíacos (intolerantes ao glúten).

Foto: Reprodução/CozinhaFit

INGREDIENTES

-2 bananas grandes (do tipo prata)

-1 xícara de flocos finos de aveia

-2 ovos inteiros

-1 colher de sobremesa de canela em pó

-1/4 xícara de açúcar mascavo ou adoçante culinário

-1 colher de sobremesa de fermento em pó

-2 colheres de óleo

-1/2 maçã cortada em semi-círculos finos para decorar

-1 colher de sopa de agave

-Uva passa a gosto

-1 castanha do pará ralada

PREPARO

Em um processador  ou liquidificador, coloque as bananas, a aveia, os ovos inteiros, a canela em pó, o açúcar mascavo, o fermento e o óleo. Deixe bater por cerca de quatro minutos até a massa ficar homogênea e o cheiro do ovo passar. Depois, acrescente a uva passa e a castanha, mexendo com uma colher.

Unte uma forma e, no fundo, espalhe o agave e monte as maçãs, antes de colocar a massa. O forno deve ser pré-aquecido em 230 graus. Deixe assar por 25 minutos, mas fique de olho para não queimar, pois essa receita não cresce muito. Antes de servir, polvilhe canela a gosto!

AGAVE

Para quem ainda não sabe, o agave é o mais novo aliado da dieta! É um substituto do açúcar que possui bem menos calorias e mais nutrientes. O xarope de agave é extraído do líquido de um tipo de planta mexicana, o agave azul – utilizado também na fabricação da tequila. Uma das vantagens desta opção é o baixo índice glicêmico, além do teor calórico também. 

Por ser mais doce que o mel e o açúcar branco, o agave é usado em menores quantidades.

DICAS

- Não exagere nas passas, pois elas aumentam consideravelmente as calorias.

- O Agave pode ser substituído por mel.

Fonte: Sharpe

Feliz Páscoa!!!

Chá de Gengibre com Canela

Você sente dores após as caminhadas? 

Aqui vai uma dica excelente: consuma doses diárias de gengibre com canela

Esses alimentos possuem alto poder anti-inflamatório.

Basta acrescentar uma colherzinha de chá de cada uma dessas especiarias nos sucos e chás, nas saladas ou ao que você inventar. 

Uma xícara de chá  pela manhã revigora e ajuda a controlar a fome.

Fonte: Lucília Diniz

Chá

Ingredientes:

- 4 rodelinhas de gengibre

- 3 pauzinhos de canela

- 1 litro de água

Modo de Preparo:

Leve ao fogo e deixe 1 minuto após a fervura, não coloque açúcar, o sabor é bem suave, mas se não consegui tomar assim, prefira adoçar com mel ou açúcar mascavo. Guarde na geladeira, geladinho é uma delícia.

Obs: a gengibre é um termogênico natural (acelera o metabolismo). É valido, para quem tem problemas cardíacos, buscar orientação médica. 

Eu tomo cerca de 1 litro por dia e me sinto muito bem.

Picolé de frutas

Com esse calor que faz aqui na Bahia, um sorvetinho cai muito bem, o que não cai bem são as muitas calorias que eles possuem. 

A receitinha abaixo é da minha irmã Nete, uma opção saudável, de baixa caloria e deliciosa e refrescante.

Ingredientes:

-5 Copos de iogurte natural

- Frutas ligeiramente cortadas ( as frutas de sua preferência)

- Adoçante ( ou mel )

- Palitos para picolés

Modo de Preparo:

Bater o iogurte com o adoçante ou o mel, dispor as frutas nas forminhas de picolés (se não tiver forminha, pode ser colocado em copos descartáveis) e colocar o iogurte já batido, levar ao congelador por +/- 12 horas.

OBS: Se preferir o picolé um pouco mais cremoso pode-se adicionar creme de leite ao iogurte ao bater.