Nhoque de Batata

Receitinha prática, rápida e saborosa.

Ingredientes:

- 4 batatas grandes, cozidas e espremidas

- 2 xícaras de de farinha de trigo

- Sal  a gosto

Modo de preparo:

Misture as batatas cozidas e espremidas ainda quentes, coloque a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea, em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos e corte com uma faca. Em uma panela grande,  ferva bastante água e após levantar fervura coloque os nhoques dentro, quando eles subirem para a superfície da água, retire-os em um escorredor de macarrão e coloque o escorredor em uma vasilha com água fria, o choque térmico deixa a textura mais firme e evita que fiquem grudados. Agora é só colocar os molhos da sua preferencia, aqui em casa os preferidos são a bolonhesa e carbonara.

Bom Apetite!