Cheesecake sem massa

Essa receita é da Ana Maria Braga. 

Uma delícia! 

Pode ser feita com a geleia de morango, de uva, com doce de leite, o que preferir, a base é muito boa e vai bem com qualquer doce. Com a goiabada fica divina.

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (395 g)

3 gemas peneiradas

2 xícaras (chá) de queijo minas amassado com um garfo (290 g)

3 claras batidas em neve

200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, coloque leite condensado, gemas peneiradas e queijo minas amassado e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira a mistura para uma tigela, adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente.

Em uma fôrma redonda untada e enfarinhada, coloque a mistura e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar.

Desenforme, cubra a torta cheesecake com goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água e sirva em seguida.

DICA: para derreter a goiabada: misture com ¼ xícara (chá) de água e leve ao microondas por 30 segundos em potência alta. Mexa e volte por mais 30 segundos mexendo sempre a cada intervalo, até que fique bem derretida ou coloque em uma panela no fogo e vá mexendo até que esteja completamente derretida.

Parmegiana no Pão

Essa receitinha é daquele programa de culinária da Band 

"Dia a Dia" com Daniel Bork. 

Experimentem, é uma delícia.

Ingredientes:

6 bifes filé mignon

Sal e pimenta do reino a gosto

6 fatias de pão italiano ou francês

Para Empanar:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos batidos

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Outros Ingredientes:

300 gramas de mussarela fatiada

Molho:

3 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

3 tomates pelado

1 pitada de açúcar

1 pitada de orégano

Modo de Preparo

Para o molho, doure o alho no azeite e coloque os tomates, o açúcar, o orégano, deixando cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo, até os tomates desmancharem. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino. Passe cada um deles pela farinha de trigo. Em seguida pelos ovos e por fim, pela farinha de rosca. Frite em óleo quente. Disponha cada bife em uma fatia de pão, cubra com a mussarela e em seguida com o molho. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.Decore com uma folhinha de manjericão e sirva.