Receitinha prática, rápida e saborosa.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes, cozidas e espremidas
- 2 xícaras de de farinha de trigo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture as batatas cozidas e espremidas ainda quentes, coloque a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea, em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos e corte com uma faca. Em uma panela grande, ferva bastante água e após levantar fervura coloque os nhoques dentro, quando eles subirem para a superfície da água, retire-os em um escorredor de macarrão e coloque o escorredor em uma vasilha com água fria, o choque térmico deixa a textura mais firme e evita que fiquem grudados. Agora é só colocar os molhos da sua preferencia, aqui em casa os preferidos são a bolonhesa e carbonara.
Bom Apetite!